Stravovacími návyky ovlivňujeme nejen svůj zdravotní stav, ale i životní prostředí. Vše závisí na tom, co jíme a kolik toho sníme. Např. taková spotřeba masa… Produkce masa je podstatně náročnější na spotřebu energie, vody než pěstování zeleniny a obilí. Navíc způsob produkce masa dosáhl takových rozměrů, že zacházení se zvířaty mnohdy hraničí s jejich týráním. Nikdo by nechtěl zažít to, co zakoušejí zvířata na jatkách a zároveň by to ani nepřál svým zvířatům, ke kterým chová osobní vztah. S masem se v obchodě často setkáváme v podobě balíčků a nepředstavujeme si ho jako kus konkrétního zvířete.    Pokračovat ve čtení „Maso, maso, maso… (TÉMA TÝDNE)“ →

Sůl neboli chlorid sodný (NaCl) je pevnou součástí naší stravy.
Běžně ji používáme k dochucení jídel a často se vyskytuje v celé řadě již zpracovaných polotovarů, někdy i tam, kde bychom ji nečekali
(např. sladké pečivo, instantní ovesné kaše a celá řada dalších). Nevěříte? Podívejte se někdy při nákupu na etiketu.   Pokračovat ve čtení „Kořeníme a méně solíme (TÉMA TÝDNE)“ →

Jaká je cena za náš styl oblékání, za naši image? Většina našeho oblečení je vyráběna v Asii (Bangladéši, Indonésii, Číně), v severní Africe, Latinské Americe či v posledních letech v některých zemích východní Evropy, zkrátka v zemích kde je pracovní síla velmi levná. V továrnách jsou porušování lidských práv, nedůstojné pracovní podmínky či nedostatečná bezpečnost práce na denním pořádku a značky, které oblečení prodávají, tiše přihlížejí – i když se nás snaží přesvědčit, že dodržování lidských práv je jejich prioritou. To vše je důsledkem současného konzumního trendu, tzv. fast fashion (rychlé módy). Pokračovat ve čtení „Konzum v oděvním průmyslu (TÉMA TÝDNE)“ →

Obrázek mírumilovně se pasoucí krávy v malebné krajině, tak nějak vypadá většina reklam na mléčné výrobky. Skutečná realita se však do reklamy příliš nehodí. Ve skutečnosti dojnice stráví celý život v hale, nikdy neochutná čerstvý jetel a širé nebe spatří pouze při transportu na jatka. Navíc je každoročně uměle oplodňována a své mládě vidí jen v den porodu, poté jí je odebráno. Pokračovat ve čtení „Mlékárenský průmysl (TÉMA TÝDNE)“ →

Česnek z Číny, jahody z Maroka, španělská rajčata, cibule z Holandska, vepřové z Rakouska, jablka z Polska, polská vajíčka, polské kdeco – nákup v supermarketu připomíná spíše hodinu zeměpisu. Letadla létají přes oceán, kamiony křižují Evropu, a to vše jen proto, abychom si v zimě mohli dopřát jahody či borůvky. Dovážené potraviny volíme nejen kvůli rozmanité nabídce, ale o nákupu často rozhoduje i cena nebo lepší vzhled. Např. rajčata ze zahraničí jsou jedno jako druhé, je to vůbec přirozené? Není. Je jasné, že místní podmínky neumožňují českým zemědělcům pěstovat banány a pomeranče. Ale pokud se jedná o plodiny pěstující se v našich zeměpisných šířkách, měli bychom dát přednost české produkci. Pokračovat ve čtení „Lokální zemědělství (TÉMA TÝDNE)“ →

Na následujících řádcích vám představíme dvě neziskovky, které s námi spolupracují. Posláním těchto organizací je dávat práci zdravotně znevýhodněným či dlouhodobě nezaměstnaným občanům. Tímto jim pomáhají začlenit se do pracovního prostředí, dávají jim příležitost se postavit na vlastní nohy, zažít pocit úspěchu, posilují sebevědomí a trvalá práce zlepšuje i jejich celkové zdraví. Vytvářením pracovních příležitostí podporují své zaměstnance v samostatnosti a zbavují je tak závislosti na sociálních dávkách a podporách! Pokračovat ve čtení „Neziskovky na trzích aneb pomáháme, pomáháte (TÉMA TÝDNE)“ →

Ptáte se, co má káva společného s ptáky? Světová poptávka po kávě spolu se snahou zvyšovat její produkci stále roste, a tím bohužel i rozloha pokácených pralesů. Na jejich místě se objevují slunné monokulturní kávové plantáže, které ale nejsou pro ptáky nijak přívětivým domovem. V uměle vytvořeném prostředí ptáci nenacházejí přirozená útočiště a čelí řadě nástrah, mezi které patří i chemické postřiky. Zásahy do krajiny zabíjí opylovače, dochází ke znečišťování vody i půdy. Pěstitele jsou nuceni opouštět domovy a upouštět od tradičního způsobu zemědělství. Pokračovat ve čtení „Káva a ptáci (TÉMA TÝDNE)“ →

Cukry a sladidla nás lákají v mnoha podobách. Naprostá většina sladkostí obsahuje v různých poměrech jednoduché cukry, a to nejčastěji sacharózu, glukózu a fruktózu. Méně rafinované varianty sladidel mají i nějaké mikroživiny. Pokračovat ve čtení „Přírodní sladidla (TÉMA TÝDNE)“ →

Raw food, neboli syrová (či živá) strava je již nějakou dobu aktuálním trendem ve světě výživy. Čím dál více lidí má totiž už dost všech umělých barviv, sladidel, glutamátů, konzervantů, emulgátorů a průmyslově zpracovaných potravin. Pokračovat ve čtení „Raw food (TÉMA TÝDNE)“ →